Royal Salute 21YO 700ml F24

RƯỢU CHIVAS 21: CHẶNG ĐƯỜNG LỊCH SỬ GẦN 70 NĂM

Chivas 21 Royal Salute ra mắt lần đầu tiên vào năm 1953. Phiên bản này ra đời với mục đích để kỷ niệm lễ đăng quang của Nữ hoàng Anh Elizabeth II. Với nguyên liệu thượng hảo hạng, quy trình sản xuất thủ công qua nhiều công đoạn và sự phối trộn hương vị, Chivas 21 đã trở thành một trong những dòng Whisky bán chạy nhất của nhà Chivas Brothers và được các tín đồ sành rượu toàn thế giới ưa chuộng.

Giá trị và đẳng cấp của những chai Chivas 21 đã được khẳng định với rất nhiều giải thưởng danh giá. Điển hình nhất là 2 giải thưởng nổi bật sau đây:

• Whisky ngon nhất xứ Scotland.
• Rượu mạnh  ngon nhất xứ Scotland.

Hàng triệu khách hàng trên toàn thế giới sau khi đã thưởng thức qua Chivas 21 Royal Salute đều cho rằng đây là một mỹ vị hoàn hảo của Whisky. Hương vị tuyệt vời, sự phối trộn hoàn thiện, đa tầng hương và sắc vàng hổ phách lộng lẫy khiến phiên bản này vinh dự có mặt trong rất nhiều bữa tiệc cao quý của giới thượng lưu hoặc trong những set quà đẳng cấp nhất.

Chivas 21 bao nhiêu độ? Hầu hết đều là 40%, đảm bảo tiêu chuẩn cho một sản phẩm Whisky thượng hảo hạng. Độ rượu mạnh vừa phải, đáp ứng tốt mọi nhu cầu của người thưởng thức.

Chivas 21 được tạo thành từ những nguyên liệu cao cấp nhất, được chọn lọc tỉ mỉ. Thành phần rượu single malt chiếm tỷ lệ cao. Kết hợp với đó là những hương vị tinh tế được tuyển chọn, với bàn tay nhà nghề của người sáng lập, tạo nên rất nhiều phiên bản khác lạ.

Mỗi phiên bản là một tặng phẩm đặc biệt, giúp nó phần nào tạo nên sự đặc biệt và độc lập nhất, tách dần khỏi người anh em Chivas Regal cũng như thoát khỏi cái bóng của nhãn hàng, tạo nên một nhãn hiệu rượu riêng biệt rất nổi tiếng trên thị trường toàn cầu.

1.2. QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT

1. Tuyển chọn nguyên liệu thượng hạng:

• Lúa mạch: Hạt lúa mạch được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng đất canh tác trù phú nhất, đảm bảo chất lượng thượng hạng. Những hạt lúa mạch này phải đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về độ chín, kích thước và hàm lượng tinh bột.
• Nước tinh khiết: Nước sử dụng để sản xuất Chivas 21 được lấy từ nguồn nước ngầm sâu trong lòng đất, hoàn toàn tinh khiết và không chứa tạp chất. Nước đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị tinh tế và thanh tao cho rượu.

2. Xử lý mạch nha tỉ mỉ:

• Ngâm ủ mầm mạch: Lúa mạch được ngâm trong nước khoảng 2-3 ngày ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để kích thích quá trình nảy mầm. Quá trình này giúp chuyển hóa tinh bột trong hạt thành đường maltose, nguyên liệu chính cho quá trình lên men.
• Sấy khô bằng than bùn: Mầm lúa mạch sau khi nảy mầm được sấy khô bằng than bùn, tạo nên hương vị khói đặc trưng cho rượu Chivas 21. Khói than bùn không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn giúp khử trùng và bảo quản lúa mạch tốt hơn.
• Nghiền mịn: Mạch nha sấy khô được nghiền thành bột mịn, tạo điều kiện tối ưu cho quá trình chiết xuất đường trong giai đoạn tiếp theo.

3. Lên men: Nơi hương vị bắt đầu hình thành:

• Hòa tan: Bột mạch nha nghiền mịn được hòa tan với nước ấm, tạo thành hỗn hợp wort ngọt. Tỷ lệ pha trộn giữa bột mạch nha và nước được kiểm soát cẩn thận để đảm bảo lượng đường tối ưu cho quá trình lên men.
• Lên men tự nhiên: Wort được ủ cùng men bia trong những thùng gỗ sồi trong khoảng 48-72 giờ. Quá trình lên men tự nhiên này giúp chuyển hóa đường maltose thành rượu etylic, tạo nền tảng cho hương vị rượu Chivas 21.

4. Chưng cất: Cô đọng tinh túy từ men say:

• Chưng cất hai lần: Hỗn hợp wort lên men được chưng cất hai lần trong những alambic bằng đồng tĩnh thể. Quá trình chưng cất giúp loại bỏ cặn bã và tạp chất, cô đọng tinh túy rượu thành "rượu thô".
• Lần chưng cất thứ ba: Rượu thô được chưng cất lần thứ ba để loại bỏ cặn và tạp chất còn sót lại, tạo ra rượu Chivas 21 tinh khiết với hương vị êm dịu và tinh tế.

5. Ủ rượu: Hành trình trưởng thành đầy bí ẩn:

• Thùng gỗ sồi quý giá: Chivas 21 được ủ trong những thùng gỗ sồi Mỹ và Châu Âu đã qua sử dụng để ủ rượu Sherry hoặc Bourbon. Những thùng gỗ sồi này được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng tốt nhất để truyền cho rượu màu sắc, hương vị và độ phức tạp đặc trưng.
• Thời gian ủ tối thiểu 21 năm: Chivas 21 được ủ ít nhất 21 năm trong các thùng gỗ sồi, đảm bảo hương vị trưởng thành, tinh tế và hài hòa. Quá trình ủ rượu diễn ra trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ, giúp rượu phát triển những tầng hương vị độc đáo.

6. Phối trộn: Nghệ thuật tạo nên kiệt tác (tiếp theo):

• Sự kết hợp hoàn hảo: Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại whisky mạch nha và ngũ cốc mang đến cho Chivas 21 hương vị phức tạp và tinh tế, với sự cân bằng giữa vị ngọt ngào, cay nồng, êm dịu và sảng khoái.
• Kiệt tác được tạo ra: Sau khi được phối trộn, Chivas 21 được “nghỉ ngơi” trong một khoảng thời gian ngắn để các hương vị hòa quyện và thống nhất. Giai đoạn này giúp tạo nên sự mượt mà và tinh tế trong hương vị của rượu.

7. Đóng chai và phân phối:

• Đóng chai thủ công: Chivas 21 được đóng chai thủ công tại nhà máy của Chivas Brothers ở Speyside, Scotland. Quá trình đóng chai được thực hiện với sự tỉ mỉ và chính xác cao độ để đảm bảo chất lượng và hình ảnh thương hiệu.
• Phân phối toàn cầu: Chivas 21 được phân phối đến với những tín đồ whisky trên khắp thế giới. Nhờ hương vị tinh tế và đẳng cấp, Chivas 21 đã trở thành một trong những loại whisky pha trộn được yêu thích nhất trên thị trường quốc tế.

1.3. CÁC GIẢI THƯỞNG DANH GIÁ CỦA CHIVAS 21

Năm 2002:

• Giải Vàng - International Spirits Challenge: Chivas 21 được trao giải Vàng trong hạng mục "Whisky pha trộn cao cấp nhất" tại cuộc thi International Spirits Challenge, một trong những cuộc thi whisky uy tín nhất thế giới.
• Giải Rượu mạnh ngon nhất xứ Scotland - International Spirits Challenge: Chivas 21 tiếp tục khẳng định đẳng cấp khi được trao giải "Rượu mạnh ngon nhất xứ Scotland" tại International Spirits Challenge, ghi nhận chất lượng và hương vị vượt trội của sản phẩm.

Năm 2006:

• Giải Vàng - San Francisco World Spirits Competition: Chivas 21 vinh dự nhận giải Vàng trong hạng mục "Whisky pha trộn cao cấp nhất" tại San Francisco World Spirits Competition, một cuộc thi danh giá dành cho các loại rượu mạnh trên thế giới.

Năm 2014:

• Giải Liquid Gold - The Scotch Whisky Masters: Chivas 25, phiên bản cao cấp hơn của Chivas 21, được trao giải "Liquid Gold" (Vàng lỏng) tại The Scotch Whisky Masters, đánh giá cao hương vị tinh túy và đẳng cấp của sản phẩm.

Năm 2018:

• Giải Vàng - International Spirits Challenge: Chivas 21 tiếp tục khẳng định vị thế dẫn đầu khi được trao giải Vàng trong hạng mục "Whisky pha trộn cao cấp 18-21 năm" tại International Spirits Challenge.

2. NHỮNG PHIÊN BẢN ĐẶC BIỆT CỦA CHIVAS 21 ROYAL SALUTE

CHIVAS 21 ROYAL SALUTE 700ML

• Thể tích: 700ml
• Nồng độ: 40%
• Màu rượu: Vàng hổ phách
• Phiên bản: Ngọc bích, ngọc lục, hồng ngọc

Đây là phiên bản Chivas 21 cổ điển, có mặt sớm nhất trên thị trường. Tên gọi Royal Salute chính là tên đội súng đại bác được dùng trong các đại lễ quan trọng của hoàng gia. Cho đến nay, các sản phẩm thuộc phiên bản này được sản xuất ở 3 nơi: Châu Âu, Nhật và Singapore.